Turmeric, condiment sau medicament?

În lumea occidentală, turmericul este cunoscut mai ales ca un condiment oriental, dar în unele regiuni este considerat o sursă naturală de sănătate. De câteva mii de ani, turmericul a fost folosit în medicina tradițională chineză și Ayurveda indiană. Proprietățile de sănătate ale turmericului sunt confirmate de cercetările științifice? Cum să folosiți curcuma pentru a atinge sănătatea veșnică? Care este diferența dintre extractul de curcumă și condimentul sub formă de pulbere disponibil în magazinul alimentar?

Turmeric este o planta perena din familia ghimbirului care provine din Asia. Pentru scopuri alimentare și medicinale, sunt utilizate lăstari subterane de plante, ale căror caracteristici principale sunt conținutul ridicat de curcumină. În plus, turmeric conține, de asemenea, alte micronutrienți benefice și vitamine.

Turmeric are proprietăți antiinflamatorii, antioxidante, antibacteriene, ameliorează disconfortul stomacal și protejează ficatul și inima.

În ultimii ani, oamenii de știință au efectuat cercetări intensive care confirmă efectele asupra sănătății consumului de turmeric. În bucătărie, turmericul este folosit în mod obișnuit ca condiment în feluri de mâncare orientale, care se adaugă datorită gustului picant și culorii galbene intense.

Beneficiile sănătății de a mânca turmeric.

Ficatul și sistemul digestiv. Ficatul joacă un rol foarte important în curățarea sistemului circulator de toxine. Cu toate acestea, există mulți factori care degradează ficatul. Stresul, dieta nesănătoasă, alergenii și toxinele reduc funcția hepatică. În timp ce turmeric sprijină producția de bilă, care duce la accelerarea detoxifiere a organismului și detoxifiere a ficatului. Stimularea producției biliare contribuie, de asemenea, la digestia grăsimilor și a proteinelor și, de asemenea, ameliorează arsurile la stomac, flatulența și îmbunătățește funcția intestinală.

Sistemul cardiovascular. Turmeric previne formarea colesterolului LDL, care poate duce la un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Turmeric oferă, de asemenea, vitamina B6, care joacă un rol important în reducerea riscului de boli de inimă.

Artrita reumatoida. Turmeric are un efect antiinflamator foarte puternic. Studiile privind eficacitatea acestei plante au arătat o ameliorare a simptomelor artritei, incluzând reducerea rigidității dimineții și umflarea articulațiilor, precum și slăbiciune în durerile articulare. În plus, turmericul poate oferi relief în alte condiții inflamatorii, cum ar fi bolile de încheieturi sau artrita.

Cancer. Conținutul ridicat de antioxidanți din turmeric protejează organismul împotriva radicalilor liberi și ajută la eliminarea celulelor canceroase. În studiile clinice, sa demonstrat că turmericul facilitează chimioterapia și radioterapia. Eficacitatea în tratamentul cancerului de colon, a cancerului de sân, a cancerului de prostată, a cancerului pancreatic, a cancerului esofagian, a cancerului oral, a mielomului multiplu și a leucemiei copiilor a fost confirmată.

Proprietățile terapeutice ale turmericului sunt, de asemenea, benefice în boala Alzheimer, boala Crohn, colita ulcerativă, diabetul de tip 2, psoriazisul și cataracta.

Beneficiile de sănătate ale turmericului pot fi îmbunătățite prin consumul acestuia în combinație cu ceai verde și piper.

Contraindicații și efecte secundare ale turmericului.

Turmeric nu este sensibilizant și este dificil de supradozaj. Cu toate acestea, pentru persoanele cu probleme de sănătate, este bine să consultați un medic înainte de a utiliza orice suplimente. Curcuma nu trebuie utilizat de femeile însărcinate sau care alăptează, precum și de persoanele cu tulburări de coagulare a sângelui.