Toată lumea îi place să stea la grătar și să mănânce ceva delicios. Credeți că numai carnea și peștele pot fi preparate la grătar? Grilling-ul aduce gustul unic și textura tuturor produselor. Carne, pește, pâine, legume. Chiar dacă sunteți pe o dietă, puteți folosi grătarul. Grillul este perfect atat pentru carnivore, cat si pentru vegetarieni.
Căldura intensă uscată a grătarului caramelizează zaharurile conținute în plante. Datorită acestui fapt, legumele au un gust adânc și dulce. Diferitele tipuri de legume se comportă diferit atunci când sunt introduse în grătar. De exemplu, la porumb, sub influența temperaturii înalte, se formează o coajă dulce și crocantă. Ceapa se înmoaie la o textura cremoasă. Piperul este fumat perfect si devine carne.
Grătarele de legume necesită mai puțin timp decât grătarul de carne.
Cele mai bune din gust sunt legumele proaspete de bună calitate. Când legumele sunt depozitate necorespunzător, ele devin deshidratate și își pierd gustul și valoarea nutritivă. Nu folosiți legume care sunt înțepenite și încrețite sau care au o deteriorare a pielii.
Merită, de asemenea, să profitați de varietatea de culori care predomină în lumea legumelor. Datorită acestui fapt, puteți diversifica și îmbogăți în plus masa. Se amestecă ardeii colorați. În fiecare magazin veți găsi o gamă largă de ardei: roșu, verde, portocaliu și galben. Oamenii care preferă bucătăria picantă au la dispoziție multe soiuri de ardei picante.
Aproape fiecare legumă are un gust minunat după gratar. Știți cât de delicioase sunt roșiile sau anghinarea la gratar? Chiar înainte de gratar, se presară cu puțin ulei de măsline și se servește cu sare și piper. Bucuria oaspeților dvs. este garantată. Împrospătați-le suplimentar cu ierburi pentru a îmbogăți gustul. Folosiți temperaturi ridicate atunci când rodeți roșiile. Trebuie doar să le răsuciți o dată și să le scoateți din foc. Roșiile roșii pot fi folosite ca aperitive sau puse pe sandwich-uri. Bruschetta cu roșii la grătar și o felie de brânză de mozzarella va încânta fiecare cunoscător al bucătăriilor rafinate.
Dacă doriți să slăbiți, legumele la gratar cu calorii scăzute vă vor ajuta să scăpați în greutate. Ele sunt o sursă bogată de nutrienți, vitamine și fibre. Legumele scoase din grătar sunt perfecte pentru a face o supă sau o salată. Ele au mult mai multă aromă decât legumele gătite în apă. Odată ce ați încercat cât de gustoase la gratar legume gust, nu veți mai reveni la modalități anterioare de a folosi gratar.
